बरसात के मौसम में सड़क किनारे या घर की रसोई में भुने हुए भुट्टे की खुशबू हर किसी को लुभा लेती है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि स्वाद से भरपूर यह भुट्टा (कॉर्न) न सिर्फ पेट भरता है, बल्कि सेहत के लिए भी किसी सुपरफूड से कम नहीं है? अगर आप इसे रोजाना खाते हैं, तो आपके शरीर में जरूरी विटामिन्स और मिनरल्स की भरपूर मात्रा मिलती है.
ये हैं जबरदस्त विटामिन
भुट्टा है विटामिन B कॉम्प्लेक्स का शानदार सोर्स
भुट्टे में विटामिन B1 (थायमिन), B5 (पैंटोथेनिक एसिड) और फोलेट (B9) की अच्छी मात्रा होती है, ये विटामिन्स शरीर को एनर्जी देने, ब्रेन फंक्शन को बेहतर बनाने और ब्लड सेल्स के निर्माण में मदद करते हैं.
विटामिन C से मजबूत होगी इम्यूनिटी
भुट्टे में मौजूद विटामिन C शरीर की इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है और फ्री रेडिकल्स से बचाव करता है, इससे संक्रमण और सर्दी-जुकाम जैसी सामान्य बीमारियों से सुरक्षा मिलती है.
मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के लिए फायदेमंद
भुट्टे में मौजूद थायमिन (Vitamin B1) ब्रेन हेल्थ के लिए बेहद जरूरी है, यह नर्वस सिस्टम को एक्टिव रखता है और याददाश्त को बेहतर बनाता है.
दिल और पाचन के लिए भी कारगर
भुट्टा में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है और कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करता है, इसके अलावा, मैग्नीशियम और पोटैशियम दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं.
भुट्टा खाने का सही तरीका
सबसे बेहतर तरीका है हल्का सा उबालकर या भूनकर खाना, ज्यादा मक्खन या नमक डालने से बचें, ताकि इसके प्राकृतिक न्यूट्रिएंट्स बरकरार रहें.
यह भी पढ़े- Morning खाली पेट जीरा पानी पीने के फायदे क्या हैं
