तांबे और पीतल के बर्तन लंबे समय से भारतीय रसोई का हिस्सा रहे हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि किस बर्तन में खाना बनाना आपकी सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद है? आइए जानें.
तांबे के बर्तन के फायदे
1. एंटी-बैक्टीरियल गुण: तांबा प्राकृतिक रूप से बैक्टीरिया को मारता है, जिससे खाना सुरक्षित रहता है.
2. पाचन में सहायक: तांबे के बर्तन में पानी पीने या खाना बनाने से पाचन शक्ति बेहतर होती है.
3. हड्डियों और त्वचा के लिए फायदेमंद: तांबे में मिनरल्स होते हैं जो हड्डियों और त्वचा को स्वस्थ रखते हैं.
पीतल के बर्तन के फायदे
1. इम्यूनिटी बढ़ाता है: पीतल में मौजूद जिंक और तांबा शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं.
2. दिल और रक्त प्रवाह के लिए फायदेमंद: पीतल के बर्तन में खाना बनाना रक्त संचार को बेहतर बनाता है.
3. खाने का स्वाद बढ़ाता है: पीतल में खाना पकाने से स्वाद में प्राकृतिक richness आती है.
कौन सा बर्तन कब इस्तेमाल करें
पानी और हल्का खाना: तांबे के बर्तन में, तेल वाला खाना या मसालेदार व्यंजन: पीतल के बर्तन में, धातु का मिश्रण: कभी-कभी तांबे और पीतल दोनों के बर्तन में खाना बनाना अच्छा रहता है.
इस्तेमाल के टिप्स
तांबे के बर्तन हमेशा धोकर सुखाएं, पीतल के बर्तन में ज्यादा तेज आंच न लगाएं, दोनों बर्तन समय-समय पर नींबू या नमक से साफ करें, ताकि चमक बनी रहे.
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