सर्दियों में मूंगफली खाना लगभग हर किसी को पसंद होता है। इसे अक्सर “गरीबों का काजू” भी कहा जाता है क्योंकि इसमें प्रोटीन, हेल्दी फैट्स और विटामिन्स की भरपूर मात्रा होती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि मूंगफली को अगर सही तरीके से खाया जाए, तो इसके फायदे दोगुने हो जाते हैं। आइए जानते हैं कि मूंगफली खाने का गोल्डन रूल और इससे मिलने वाले गजब के फायदे।
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मूंगफली खाने का गोल्डन रूल
मूंगफली खाने का गोल्डन रूल ये है कि अगर आप इसे सही समय और सही तरीके से खाते हैं, तभी इसका पूरा फायदा मिलता है। वरना फायदे की जगह नुकसान भी हो सकता है, जानिए मूंगफली खाने के गोल्डन रूल।
भिगोकर खाना: रातभर पानी में भिगोई हुई मूंगफली सुबह खाने से पाचन बेहतर होता है।
छिलके उतारकर खाना: मूंगफली के छिलके में टैनिन होता है, जो आयरन और प्रोटीन के अवशोषण में बाधा डालता है। इसलिए छिलका हटाकर खाना ज्यादा फायदेमंद है।
भुनी हुई मूंगफली सीमित मात्रा में: हल्की भुनी हुई मूंगफली सर्दियों में शरीर को गर्म रखती है, लेकिन जरूरत से ज्यादा खाने पर गैस और एसिडिटी हो सकती है।
मूंगफली खाने के फायदे
- दिल को रखे हेल्दी – इसमें मौजूद हेल्दी फैट्स कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करते हैं।
- एनर्जी बूस्टर – प्रोटीन और आयरन की अधिकता शरीर को ताजगी देती है।
- डायबिटीज कंट्रोल – ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखने में मदद करती है।
- वजन घटाने में मददगार – सही मात्रा में खाने से पेट देर तक भरा रहता है।
- इम्यूनिटी बूस्टर – एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन ई संक्रमण से बचाते हैं।
- तनाव से राहत – मूंगफली खाने से सेरोटोनिन बढ़ता है, जिससे मूड बेहतर होता है।
