उबले हुए चने न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद भी हैं. इन्हें स्नैक्स या सलाद में शामिल करना सेहत के कई पहलुओं के लिए लाभकारी माना जाता है. विशेषज्ञों के अनुसार, उबले चने पोषण का खजाना हैं और इनमें कई आवश्यक विटामिन्स और मिनरल्स पाए जाते हैं.
उबले चने में पाए जाने वाले विटामिन्स और फायदे
विटामिन B6 (पाइरिडॉक्सिन) – यह मस्तिष्क के स्वास्थ्य और शरीर में ऊर्जा उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है.
फोलेट (विटामिन B9) – हृदय और रक्त स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद, खासकर महिलाओं के लिए जरूरी.
नियासिन (विटामिन B3) – मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने और कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने में सहायक.
थायमिन (विटामिन B1) – मांसपेशियों और नसों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक.
रिबोफ्लाविन (विटामिन B2) – त्वचा, आंखों और शारीरिक ऊर्जा के लिए लाभकारी.
उबले चने कब और कितना खाएं?
सुबह का नाश्ता: दिन की शुरुआत में 30–40 ग्राम उबले चने खाने से ऊर्जा और स्टेमिना बढ़ती है.
शाम का स्नैक: दोपहर या शाम में हल्का स्नैक के रूप में खाने से ब्लड शुगर लेवल स्थिर रहता है.
डेली डोज़: औसतन 50–60 ग्राम उबले चने रोजाना स्वास्थ्य के लिए पर्याप्त माने जाते हैं.
विशेषज्ञों की सलाह
उबले चने तेल और नमक कम डालकर खाना चाहिए. यदि किसी को डायबिटीज या पेट की समस्या है तो डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही नियमित सेवन करें.
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