आजकल लोग हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाने और वजन घटाने के लिए खाने-पीने की आदतों में बदलाव कर रहे हैं. ऐसे में सबसे बड़ा सवाल यही है कि रोजाना खाने में किस तेल का इस्तेमाल किया जाए – ऑलिव ऑयल (Olive Oil) या सरसों का तेल (Mustard Oil)? दोनों ही तेल अपने-अपने फायदे और पोषण से भरपूर हैं, लेकिन वजन घटाने और फिटनेस के लिए कौन सा ज्यादा असरदार है, आइए जानते हैं.
ऑलिव ऑयल – मॉडर्न डाइट का अहम हिस्सा
ऑलिव ऑयल को Mediterranean Diet का हिस्सा माना जाता है, जिसे दुनिया की सबसे हेल्दी डाइट कहा जाता है. इसमें मोनो-अनसैचुरेटेड फैटी एसिड पाए जाते हैं, जो दिल की सेहत के लिए बेहद अच्छे माने जाते हैं. यह खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने में मदद करता है. एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल वजन घटाने में सहायक माना जाता है, क्योंकि यह शरीर को ज्यादा देर तक भरा हुआ महसूस कराता है.
सरसों का तेल – भारतीय रसोई का खजाना
सरसों के तेल को भारतीय खाना पकाने में सदियों से इस्तेमाल किया जाता रहा है, इसमें ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड, एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन E भरपूर मात्रा में होते हैं. यह पाचन को बेहतर बनाता है और मेटाबॉलिज्म को तेज करता है, जिससे कैलोरी बर्न होने की प्रक्रिया आसान हो जाती है. वजन घटाने के साथ-साथ यह शरीर को एनर्जी भी देता है और इम्युनिटी को मजबूत करता है.
तुलना: वजन घटाने के लिए कौन सा तेल है बेहतर?
1. ऑलिव ऑयल – दिल की बीमारियों से बचाव और वजन कंट्रोल के लिए अच्छा विकल्प है, लेकिन यह थोड़ा महंगा होता है और इंडियन डीप फ्राई या तड़के के लिए कम उपयुक्त है.
2. सरसों का तेल – वजन घटाने में मदद करने के साथ-साथ इंडियन कुकिंग के लिए परफेक्ट है, इसमें मौजूद फैटी एसिड्स मेटाबॉलिज्म को एक्टिव रखते हैं.
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